Le gypse est formé de sulfate de calcium hydraté, si l'évaporation a été partielle. Il a été formé au cours des ères géologiques, l'eau des lagunes s'est évaporée, sous l'influence d'un climat chaud, donnant ainsi naissance au gypse.
Saccharoïde, du latin saccharum : sucre, finement cristallisé comme le sucre.