La Calcite est la forme cristallisée du carbonate de calcium (CaCO3). C'est un des minéraux les plus répandus sur terre. Ce carbonate de calcium, sous l'action de l'eau et du gaz carbonique se transforme en bicarbonate de calcium et devient soluble. Il ronge donc la masse calcaire de la roche pour former des cavités et des galeries. Un goutte à goutte continuel au plafond des Grottes forme les stalactites et en se déposant sur le plancher, les stalagmites. La calcite se dissout dans l'acide chlorhydrique. Pour l'identifier on dépose une goutte de vinaigre sur le cristal, des bulles apparaissent, ce phénomène est typique du calcaire. La calcite très pure divise la lumière qui la traverse en deux rayons, une image vue a travers un prisme de ce minéral apparait dédoublée, cela s'appelle double réfraction. On la trouve dans les roches sédimentaires.